DEGUSTATION
Couleur jaune or avec nuances de vert. Gout délicat et légèrement épicé, notes d'amande et artichaut, fruité et herbacé avec un intense parfum d'olive.
Une huile franche tout comme son terroir, le Gargano.
Excellente pour accompagner poissons, fruits de mer ou salades. À ajouter aux plats à base de viande après cuisson afin de profiter de tout son goût.
PROCESS DE FABRIQUATION
L'extraction se fait à l'huilerie "F.LLi Mitrione SAS", chaîne contine :
Triage - Effeuillage - Nettoyage - Broyage - Malaxage - Séparation Solide Liquide - Séparation Liquide - Décantation
DEGUSTATION
Couleur jaune or avec nuances de vert. arômes intenses, fruités, légerement amer et épicé. Le final est long avec des subtiles notes d'amende et asperge.
L'assemblage de nos 3 Cultivars apporte une grande compléxité et équilibre à notre huile.
Accompagner à une cuisine méditerranéenne. Se maroe trés bien avec les viandes grillées, les sauces à base de tomate, potagers et grillade de poisson.
PROCESS DE FABRIQUATION
L'extraction se fait à l'huilerie "F.LLi Mitrione SAS", chaîne contine :
Triage - Effeuillage - Nettoyage - Broyage - Malaxage - Séparation Solide Liquide - Séparation Liquide - Décantation
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50 years of
COMBINED EXPERIENCE
Maria Ritrovato BIO
HEVO
Produit réservé aux professionnels
Notre huile d'olive extra vierge Maria Ritrovato® est le fruit d'une minutieuse sélection parcellaire d'Oglairola Garganica cultivé dans la commune de Cagnano Varano et des communes limitrophes.
Certifiée huile biologique, elle est produite dans le respect de nos terres et traditions ancestrales. Cette huile vous est proposée afin de vous faire partir en voyage tout en restant bien installés dans votre cuisine.
Nous mettons l'accent sur le fruit, véritable Star de notre sélection.
OGLIAROLA GARGANICA
Cultivé depuis le temps des Romains, ce cultivar autochtone est caractérisé par ses arômes intenses et nets avec des saveurs délicates et légèrement épicées.
LE TERROIR
Dans les Pouilles, entre mer et montagnes et baignées par le Lac de Varano,
nos terres sont situées dans la zone géographique du Parc National du Gargano et jouissent des conditions favorables pour la culture des oliviers destinés à laproduction d'huiles d’olive extra vierge de haute qualité.
DEGUSTATION
Couleur jaune or avec nuances de vert. Gout délicat et légèrement épicé, notes d'amande et artichaut, fruité et herbacé avec un intense parfum d'olive.
Une huile franche tout comme son terroir, le Gargano.
Excellente pour accompagner poissons, fruits de mer ou salades.
À ajouter aux plats à base de viande après cuisson
afin de profiter de tout son goût.
