Assemblage - 70% 15% 15%

Huile d’Olive Vierge Extra, sans additifs et sans adjonction d’autre huile, et de catégorie supérieure « extraite à froid » par procédé mécanique, elle ne subit ni traitement chimique, ni raffinage.
 
INGREDIENTS   
 
70% Ogliarola Garganica, 15% Coratina et 15% Leccino du domaine "AZIENDA AGRICOLA TOMMASO CONTE".
 
TRACABILITE     
 
Olives provenant du domaine "AZIENDA AGRICOLATOMMASO CONTE" situé à Cagnano Varano, Italie.
 
CUEILLETTE
 
Cueillette manuelle du 20 octobre au 10 novembre.
 
STOCKAGE
 
Citernes en Inox étanches sous température contrôlée à l’abri de la lumière pour conserver au mieux les saveurs et les caractéristiques de l’huile.
 
FILTRATION
 
Filtre à papier.